In occasione della Manifestazione Il Piatto Verde l’Istituto Alberghiero Artusi di Riolo Terme ospiterà lo chef Alessandro Gilmozzi, patron del ristorante El Molin di Cavalese in Val di Fiemme,
stella Michelin e stella verde per gastronomia sostenibile, presidente dell’Associazione Ambasciatori del Gusto, ed aprirà le sue porte a coloro che vorranno sperimentare una cucina di ricerca e tecnica sopraffina.
Lo chef proporrà un menù studiato per l’occasione al quale saranno abbinati i vini della Cantina Tre Monti di Imola.